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亚麻油中富含ω-3脂肪酸(包括α-亚麻酸DHA、EPA),可以清洁和扩张血管，抑制血小板凝集，改善血液循环，具有抗炎、抗血栓、降血脂、降血压、降血糖、降低血黏度等作用。
亚麻油与其他食用油主要成分的对比 类别 品名 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸（油酸、芥酸） 多不饱和脂肪酸 双烯酸（亚油酸为主） 多烯酸（α-亚麻酸） 亚麻油 10% 23.1% 15.2% 50～60% 鱼油 20%～30% 20%～45% 1%～7% 20%～26% 橄榄油 9%～11% 84%～86% 4%～7% 1% 豆油 10%～13% 20%～25% 50%～55% 7% 玉米油 10%～13% 23%～30% 56%～60% 1% 花生油 17%～18% 50%～68% 22%～28% 0%～6.8% 菜籽油 5%～10% 70%～80% 5%～10% 0%～10% 猪油 30%～40% 45%～55% 5%～15% 0 食疗 效用 引起血脂 增高 既不明显升高血脂也不明显降低血脂 在一定条件下可在体内转化为花生四烯酸 可降低血清胆固醇 和抗动脉粥样硬化 从上表中可以清晰的看到，亚麻油中主要成分为α-亚麻酸，其含量高达50-60%，是深海鱼油含量20-26%的两倍。 α-亚麻酸的功能现代医学、生命科学专家和美国食品与药品管理委员会（FDA）对a-亚麻酸的功能确认： ☆具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞 ☆具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症 ☆具有抗癌、抗真菌和抗过敏性症病 ☆具有强身健美、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重 ☆具有改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘、预防关节炎、改善女性经期前综合症 食用原则 在烹饪时应注意油温最好不要超过六成,不要高温热炸。 食用量：每人每天摄入20ml左右，即可满足人体对α-亚麻酸的正常需求。 ●温馨提示
食用方法：一品弘亚麻油主要用作温热烹饪和冷餐、拌饭、拌面、沾面包、沾土司、沾馒头食用、也可加入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁之中或直接食用。
一品弘亚麻油的保存方法
请将产品放置在阴凉干燥处或冰箱冷藏，避免阳光照射，用后及时封盖，以减少氧气。
◎在温热烹饪时可能产生淡淡的鱼香味，属于正常现象
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